家常红烧排骨的简单做法

2018-04-23 1195 119 巴黎人娱乐官网版

  红烧排骨,是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。不妨看看。

  做红烧排骨所需食材:

  主料:排骨1000g

  辅料:姜10g,八角10g,冰糖50g

  红烧排骨的做法步骤:

红烧排骨的做法图解1

  1. 准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。

红烧排骨的做法图解2

  2. 焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。

红烧排骨的做法图解3

  3. 炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。

红烧排骨的做法图解4

  4. 煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

红烧排骨的做法图解5

  5. 将排骨倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。

红烧排骨的做法图解6

  6. 加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。

红烧排骨的做法图解7

  7. 收汁。

家常红烧排骨的简单做法

  1. 芹菜玉米饺子馅的做法
  2. 私房盐水虾怎么做
  3. 黄豆猪蹄汤的美味做法
  4. 芹菜馅饺子的做法步骤
  5. 干煸四季豆家常做法
  6. 芹菜虾仁馅饺子的做法