虾皮芹菜饺子馅的做法

2018-04-23 1195 119 巴黎人娱乐官网版

  饺子是我国的传统食物,一年到头总有那么几天是要吃一些饺子的。大多数的家庭还是沿袭了传统,自己家里包饺子,这要包饺子除了购买饺子皮以外,还需要要的重要原料就是饺子馅了,这不同的饺子馅就是不一样的饺子。

  猪肉芹菜饺子馅的做法

虾皮芹菜饺子馅的做法

  食材准备

  猪肉馅适量,芹菜1把,食盐5勺,葱1根,姜1块,料酒2勺,生抽2勺,老抽2勺,香油2勺,白糖适量,鸡蛋1个。

  方法步骤

  1、生姜切末,芹菜洗净后入沸水汆烫至软;

  2、芹菜捞出晾凉后切成粒,挤去水分待用;

  3、肉糜中加入一个鸡蛋,适量姜末,搅拌至完全吸收;

  4、加入适量老抽,生抽,料酒,盐,糖,葱末,搅打上劲;

  5、然后加入芹菜粒,调入香油搅拌均匀即可。

  牛肉芹菜饺子馅的做法

虾皮芹菜饺子馅的做法

  食材准备

  芹菜500克,牛肉500克,油,盐,姜,葱,五香粉,酱油适量。

  方法步骤

  1、牛肉剁成馅,加入五香粉,酱油,油,分多次加入热水,按一个方向搅打上劲;

  2、葱姜切末,加入牛肉馅中,搅匀;

  3、芹菜摘洗干净后放入开水锅中焯水,过凉切碎加入肉中;

  4、然后加入适量盐,油搅拌均匀即可。

  素芹菜饺子馅的做法

虾皮芹菜饺子馅的做法

  食材准备

  芹菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,油150克。

  方法步骤

  1、芹菜洗净切末,用盐腌片刻后挤干水分待用;

  2、水发香菇,豆腐干切细,鸡蛋打入碗中加盐搅散;

  3、起锅,放油烧热后倒入蛋液,煎熟后捞出晾凉剁碎,然后加入芹菜,香菇粒,豆腐干粒搅匀;

  4、再加入盐,胡椒粉,葱末,白糖,香油,味精拌匀即可。

  小贴士

  还可以加入木耳,口蘑等食材,按喜好变更即可。

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