红烧鲅鱼的家常做法

2017-07-29 103535 10353 巴黎人娱乐官网版

  导语:红烧鲅鱼是比较家常的一道菜,由于鲅鱼特殊的肉质和口感,做出来的味道出奇的好吃,下面就由小编为大家带来红烧鲅鱼的家常做法,大家一起去看看吧!

红烧鲅鱼的家常做法

  红烧鲅鱼的家常做法

  食材:

  主料:鲅鱼500g

  调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、陈醋适量、元贞糖适量、

  做法:

  1.将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段

红烧鲅鱼的家常做法

  2.倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会

红烧鲅鱼的家常做法

  3.葱切段,姜切片,八角一个

红烧鲅鱼的家常做法

  4.下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚,沾满面粉(生粉也可以)

红烧鲅鱼的家常做法

  5.将锅烧热倒油,烧至七成热时放入鲅鱼,两面煎至金黄

红烧鲅鱼的家常做法

  6.依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角,再加一勺糖

红烧鲅鱼的家常做法

  7.倒入开水没过鱼身,加少许盐,大火烧开转小火炖15分钟

红烧鲅鱼的家常做法

  8.加入蒜末,转小火再炖10分钟,至汤汁将浓稠即可出锅


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